Le Gewurztraminer donne un vin corsé, bien charpenté et dont le bouquet puissant extrêmement caractéristique exhale les fruits exotiques (litchis), les fleurs (rose) ou les épices. Vendangé en surmaturation, le gewurztraminer "vendanges tardives" et "Sélections de Grains Nobles" donne un vin, moelleux à liquoreux, d'une grande richesse et d'une extraordinaire complexité aromatique.
